通过：Leyanee Perez，R.D，L.D.N.
健康的饮食模式与身体健康有关。地中海饮食与积极的健康结果有关，但我们在假期来的时候做了什么？我们是否从健康饮食中休息？我们跳过庆祝活动吗？答案既不是。在本文中，我将向您展示在地中海饮食推荐后如何拥有健康美味的感恩节。
让我们坦率地谈谈
健康的地中海式饮食模式建议每周摄入26盎司的瘦肉（肉、家禽和鸡蛋）。火鸡是瘦肉。事实上，一份3盎司的烤去皮火鸡胸脯每盎司只含有3克脂肪和少于25毫克的钠。
无论你是在家里庆祝还是与家人和朋友聚会，你的首要任务应该是保持安全。如果你没有烹饪整只火鸡，你仍然可以品尝美味的火鸡胸脯或任何其他火鸡切片。最好的准备方法是烘烤或烧烤至165华氏度的内部温度。始终使用肉类温度计确保您的火鸡达到最安全的内部温度。在测试之间清洁体温计。
剩菜可以在冰箱中保存3至4天，或冷冻3至4个月。在披萨，扁面包，意大利面，炸玉米饼，Fajitas，三明治和/或沙拉上使用它们。
两边
土耳其可能是中心舞台，但美味的侧面落后不远。幸运的是，地中海饮食要求深绿色蔬菜，红色和橙色蔬菜，其他淀粉蔬菜，螺母和种子和健康的油脂。
经典的侧面盘是红薯砂锅，青豆砂锅，土豆，玉米面包馅，蔓越莓酱和南瓜饼。
甜土豆橙色蔬菜富含维生素A和β-胡萝卜素。制作红薯砂锅时，用全脂牛奶代替脱脂牛奶，用枫糖浆代替红糖，并用迷你棉花糖减少糖的添加量。因为枫糖浆更甜，所以使用枫糖浆比糖少四分之一。另外，将牛奶减少3汤匙，并将烤箱调低25度。枫糖浆焦糖化和燃烧更快。
青豆砂锅富含钾和抗氧化剂：维生素C、β-胡萝卜素和叶黄素+玉米黄质；这种抗氧化剂赋予深绿色蔬菜抗炎特性，并提供心血管保护。绿豆也是纤维的来源。纤维对消化系统的健康和饱腹感很重要。通常，大多数绿豆砂锅菜都需要浓烈的奶油。用重质奶油代替一半或一半牛奶，可以减少一半的卡路里和脂肪。
土豆菜肴可以像你想要的那样健康。你应该知道土豆的了解是更多的颜色意味着更多的营养和抗氧化活性。今年，使用更多彩色土豆来试用新食谱。
玉米面包馅是我的最爱。我使用特级初榨橄榄油和低钠鸡汤而不是土耳其滴水和黄油。然而，是什么让我的馅料如此特殊的是蔓越莓和切碎的核桃。果冻蛋白质高槲皮素，似乎提供Covid-19保护的黄酮醇，核桃是欧米茄-3 Ala唯一高的坚果。
为了蔓越莓酱那尝试自制整个浆果酱，你永远不会回到罐头。您可以使用新鲜或冷冻的蔓越莓，橙汁，水和香草提取物。蔓越莓有天然糖，有助于加厚酱汁。
没有美味的甜点，感恩会不一样。如果南瓜派是你最喜欢的，尝试从南瓜补丁的新鲜南瓜从头开始。南瓜富含抗氧化剂：维生素A，Carotenes和叶黄素+玉米蛋白。自行节奏，每天一份小费可以在整个星期延伸你的馅饼。
记住你不必牺牲良好的味道，以健康。在家里或通过与家人和朋友徒笑享受健康和美味的感恩饭！
关于＃giveme5.
吃得好有很多好处，从疾病预防到整体健康。这就是尼克劳斯儿童医院和
Nicklaus儿童医院基金会与Kohl的关心合作在一个名为＃giveme5的程序上，鼓励整个社区的儿童和家庭保持活跃，每天吃五份水果和蔬菜。我们的合作伙伴关系为当地学校和各个社区活动的家庭带来了健康的饮食秘诀和食谱。有关更多信息，请访问我们的
#给我5页。
关于Leyanee Perez
Leyanee Perez是一家注册/许可的营养师专门从事社区计划和健康通信，自2018年以来一直与Nicklaus儿童卫生系统合作。她通过营养外展计划在迈阿密德德县的许多儿童和家庭的生活受到了名为＃Giveme5的营养外展计划。a partnership between Nicklaus Children’s Hospital Foundation and Kohl’s Cares. She works in collaboration with government agencies, faith-based organizations and schools to host a farmer’s market and deliver educational workshops focused on the importance of eating five servings of fruit and vegetables a day.